Archives par mot-clé : Baracoa

Cinéma : Enriqueta et Yuli vont au Festival

Enrique est médecin à Baracoa. Nous sommes au début du XIXe siècle et la bonne société va bientôt découvrir qu’Enrique est en fait Enriqueta. L’histoire retiendra le scandale Continuer la lecture de Cinéma : Enriqueta et Yuli vont au Festival

Organopónicos : potagers urbains cubains

Si les potagers urbains font fureur dans les pays développés, ils ont un tout autre goût à Cuba. On les nomme organopónicos et leur origine remonte à la tristement fameuse Continuer la lecture de Organopónicos : potagers urbains cubains

Urgence Baracoa !

Depuis le passage de l’ouragan Matthew, nous avons tous vu les images de Baracoa dévastée. Avant de vous proposer quelques pistes pour aider, j’ai eu envie de vous montrer Baracoa « avant ». Continuer la lecture de Urgence Baracoa !

Anthropocène et petits oiseaux : la menace

Belle et menacée, la nature caribéenne. À Cuba comme ailleurs, depuis la révolution… industrielle nous sommes entrés dans l’anthropocène¹ et le résultat est là : mauvais usage des ressources naturelles, chasse, pollution… menacent la survie de près de 300 espèces sur l’Île !

Et parmi celles que vous pourrez rencontrer lors de vos ballades :

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Cucurucho de Baracoa : à tenter depuis la France

Si comme moi vous avez vécu une extase régressive en dégustant votre premier cucurucho à Baracoa, cet article va vous intéresser.

Cet ancêtre du Bounty version bio sans conservateurs est de consommation ultra locale, on n’en trouve jusqu’à El Cobre (paroisse qui abrite Nuestra Señora de la Caridad del Cobre) mais pas à Santiago ! Continuer la lecture de Cucurucho de Baracoa : à tenter depuis la France