Archives par mot-clé : environnement

À table ! la recette du cangrejo « à la Ford »

Munis de votre panoplie palmes-masque-tuba vous aurez pêché un beau crabe Santoya, jeté le coffre et conservé les pinces et pattes les plus charnues. Continuer la lecture de À table ! la recette du cangrejo « à la Ford »

Anthropocène et petits oiseaux : la menace

Belle et menacée, la nature caribéenne. À Cuba comme ailleurs, depuis la révolution… industrielle nous sommes entrés dans l’anthropocène¹ et le résultat est là : mauvais usage des ressources naturelles, chasse, pollution… menacent la survie de près de 300 espèces sur l’Île !

Et parmi celles que vous pourrez rencontrer lors de vos ballades :

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