Des cochons en ville ce n’est pas courant, mais à Cuba on consomme local. À Santiago, des effluves attestent de leur présence dans des cours et jusque sur des balcons, en plein centre ville. En l’absence presque complète de viande de bœuf, le porc est souvent associé aux repas de fête. Ci-dessus début janvier à … Lire la suite de C comme Cochinito